先週末、奥琵琶湖・余呉湖のほとりにある「徳山鮓（とくやまずし）」に行く。 滋賀名物ふなずしなど発酵料理を軸に、 余呉湖の魚や山の幸、シビエ料理がいただける料理宿。 以前からずっと行ってみたかったお店。 名神から北陸自動車道へ入り、木の本ICから…